مروش باتونغ — قرب شارع بانغلا

الفرع الرئيسي. المطبخ الأول، والأعلى تقييماً، والذي لا يغلق أبداً. على بعد خطوات من وهج شارع بانغلا، يظل الفناء نابضاً حتى الشروق — ستائر بيضاء ونباتات وارفة ولافتة النيون التي صارت معلماً في باتونغ: حبيبي تعال إلى مروش.

في المساء يعزف عازف العود ألحاناً شامية بين الطاولات، وتمتد احتفالات أقواس البالونات إلى الشارع، وتصل أطباق المشاوي المشكلة على فراش من الدخان في الثالثة فجراً. أياً كانت الساعة في بوكيت، فمروش هذا يواكبها.