Пляж Калим, север Патонга
Маруш у моря — Калим
Ужин с видом на море и лодки-длиннохвостки
Ежедневно 10:00 – 02:00
Наша история
Из Бейрута — с огнём и шафраном
Маруш начинался с одной кухни в Патонге и простого убеждения: кухня Леванта — томлёная на медленном огне, тронутая дымом углей, щедрая по своей природе — должна быть сердцем любого застолья. Имя над дверью написано сначала по-арабски, потому что рецепты родом оттуда: бабушкин хумус, взбитый вручную до шелковистости, кеббе, слепленное на рассвете, баранина, замаринованная на ночь в семи специях.
Сегодня пять ресторанов Маруш светятся вдоль западного побережья Пхукета — от террасы, мимо которой скользят лодки-длиннохвостки, до неонового дворика, где вечер сплетает игра на уде. Каждый ресторан — халяль, каждая лепёшка выпекается на заказ, и каждого гостя встречают одинаково: ахлан ва сахлан — здесь вы среди своих.
Мечта
Письмо любви, написанное специями
В руках десятилетнего сирийского мальчика жил древний секрет — рецепты, нашёптанные горными ветрами и отточенные поколениями. От каменных кухонь над долинами Дамаска до шумных улиц Пхукета — мечта того мальчика бьётся и сегодня, там, где золотой шафран встречает тропический бриз. Маруш — не просто ресторан; это мост между мирами, письмо любви, написанное специями.
Полное меню →
